日本栄養・食糧学会には、下記のような会員の種類があります。
会員種別 （平成23年8月31日現在）
| 会員種別 |
資格 |
人数 |
| 正会員 |
本学会の目的に賛同して入会した個人 |
3,231名 |
| 学生会員 |
本学会の目的に賛同して入会した学生（博士課程在学者まで） |
751名 |
| 名誉会員 |
本学会の発展に尽くし、学術上顕著な功績のあった者で理事会が推薦し、評議員会の議を経て総会で承認された者 |
36名 |
| 終身会員 |
本学会の発展に寄与し、学術上功績のあった者で理事会が推薦し、評議員会の議を経て総会で承認された者 |
132名 |
| 賛助会員 |
本学会の目的、事業を賛助する者または団体 |
59件 |
| 団体会員 |
本学会の目的に賛同して入会した団体（学会誌の定期購読等） |
216件 |
各支部別の会員内訳 （平成23年8月31日現在）
| 支部名 |
名誉会員 |
終身会員 |
正会員 |
学生会員 |
団体会員 |
賛助会員（口数） |
| 北海道支部 |
0 |
3 |
112 |
35 |
11 |
1(1) |
| 東北支部 |
0 |
6 |
183 |
25 |
13 |
0 |
| 関東支部 |
20 |
51 |
1240 |
247 |
93 |
43(55) |
| 中部支部 |
5 |
13 |
379 |
96 |
25 |
2（2） |
| 近畿支部 |
5 |
39 |
665 |
187 |
33 |
8(8) |
| 中国・四国支部 |
1 |
11 |
317 |
101 |
26 |
2(2) |
| 九州・沖縄支部 |
4 |
9 |
324 |
60 |
15 |
0 |
| 海外 |
1 |
0 |
11 |
0 |
0 |
0 |
| 計 |
36 |
132 |
3231 |
751 |
216 |
56(68) |