役員 (全て非常勤)

役職 氏名 (所属機関)
会長 下村 吉治(名古屋大学大学院)
副会長 宇都宮一典(東京慈恵会医科大学)
業務執行理事
(庶務担当)
長澤 孝志
(岩手大学)
三浦 豊
(東京農工大学大学院)
業務執行理事
(会計担当)
芦田 均
(神戸大学大学院)
鈴木惠美子
(お茶の水女子大学基幹研究院)
業務執行理事
(編集担当)
長岡 利
(岐阜大学)
松井 徹
(京都大学大学院)
理事 上原万里子(東京農業大学) 加藤 久典(東京大学)
門脇 基二(新潟大学大学院) 小西洋太郎(畿央大学)
古場 一哲(長崎県立大学シーボルト校) 関 泰一郎(日本大学)
髙橋 享子(武庫川女子大学) 福島 道広(帯広畜産大学)
山下 広美(岡山県立大学) 山田 和彦(女子栄養大学)
山田 耕路(崇城大学大学院 ) 渡邊 浩幸(高知県立大学 )
監事 青山 敏明
(大東カカオ株式会社)
辻 亮平
(キッコーマン食品株式会社 )
庶務幹事 飯田 薫子(お茶の水女子大学基幹研究院)
北浦靖之(名古屋大学大学院)

代議員

常置委員会

その他の委員会