学会誌編集委員会
| 委員長 |
近藤和雄 |
| 副委員長 |
辻 英明 |
| 編集理事 |
田中 明 |
| 編集幹事 |
岸本良美 |
| 委員 |
安藤 朗 、太田篤胤、屋 宏典、金本龍平、坂井堅太郎、佐藤和人、下村吉治、曽根博仁、田中司朗、長岡 利、原 博、細川雅也、矢島高二、柳田晃良、吉田 博、渡辺達夫 |
各種授賞等選考委員会
（非公開となっております）
学会活動強化委員会
| 委員長 |
津田謹輔 |
| 副委員長 |
岸 恭一 |
| 委員 |
石塚 敏、木本眞順美、白川 仁、古場一哲、松石昌典 |
倫理審査委員会
| 委員長 |
田中 清 |
| 代行 |
梅垣敬三 |
| 委員 |
石川俊次、石田裕美、近藤和雄、村重嘉文、山田勝重 |
ヒトを対象とする研究あるいは医療行為を計画していて倫理審査を希望する方は、学会事務局にご連絡下さい。
広報委員会
| 委員長 |
加藤久典 |
| 副委員長 |
梅垣敬三 |
| 委員 |
池田彩子、新藤一敏、吉澤史昭 |
国際交流委員会
| 委員長 |
宮澤陽夫 |
| 副委員長 |
柳田晃良 |
| 委員 |
加藤久典、熊谷日登美、下村吉治、清水 誠、田中 清 |
名誉会員・終身会員推薦委員会
| 委員長 |
石田 均 |
| 委員 |
津田謹輔、宮澤陽夫、加藤久典、合田敏尚、鈴木惠美子、田中 清、近藤和雄、田中 明 |
JNSV編集委員会（日本ビタミン学会共同編集）
| 委員長 |
吉田宗弘 |
| 副委員長 |
*一瀬 宏、金沢和樹、原 博 |
| 委員 |
井手 隆、乾 博、上西一弘、*岡野登志夫、小川 博、*加藤茂明、*加藤範久、門脇基二、河田照雄、河村幸雄、小城勝相、坂田 隆、志塚ふじ子、下村吉治、*谷澤克行、*田村庸信、長澤孝志、二川 健、西牟田守、林 基元、*福澤健治、*堀尾文彦、村田容常、*山田和子、吉川正明、*渡邊敏明 |
*：ビタミン学会からの編集委員