公益社団法人 日本栄養・食糧学会

日本栄養・食糧学会関東支部主催　
第27回健康栄養シンポジウム「フレイル対策で拓く　健やかな未来」           

13:00～13:10 開会の挨拶
日本栄養・食糧学会関東支部長　大妻女子大学　教授　青江　誠一郎　

13:10～13:40 「超高齢化社会におけるフレイルの意義と課題」　　　　　　　　　　　　　　　　
国立長寿医療研究センター理事長特任補佐 桜美林大学客員教授  鈴木 隆雄　　　　　　

13:40～14:20 「地域におけるフレイル対策」
山形大学well-Being研究所　行動科学部門　助教　清野　諭

14:20～14:30 休憩

14:30～15:10 「高齢期の栄養と口腔機能の関わり」
東京都健康長寿医療センター研究所　本川　佳子

15:10～15:50「口腔の健康と全身の関連」
北海道大学大学院歯学研究院　口腔健康科学講座　教授　岩崎　正則

15：50～16:00 休憩

16:00～16:40 「フレイル・サルコペニアについてメカニズムから考える対策」
東京都健康長寿医療センター研究所　シニアフェロー　重本　和宏

16：40～16：50閉会の挨拶　　
東京慈恵会医科大学付属柏病院　病院長・教授　吉田　博

https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_pnNFpRv7QdiHNwpgy_At3w

• 13:30-13:35
  支部長挨拶
   
• 13:35-14:30
  基調講演 食事因子と腸内細菌による粘膜免疫応答の修飾
  長谷 耕二（慶應義塾大学大学院薬学研究科）
   
• 14:30-15:15
  乳酸菌の免疫調節作用について
  内藤 智昭（ヤクルト本社中央研究所基盤研究所）
   
• 15:15-16:00
  機能性農産物による免疫機能の制御
  庄司 俊彦（国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構）
   
• 16:00-16:45
  ヒト介入試験の経験から見た腸管免疫と栄養学
  西平 順（北海道情報大学 学長）
   
• 16:45-16:50
  閉会の挨拶

• 9:30～
  中部支部会員による一般講演（第1部-学生セッション）
   
• 13:00～ 特別講演
  
  「骨格筋代謝における遺伝子発現調節」
  亀井 康富（京都府立大学・教授）
   
• 13:50～ 中部支部会員による一般講演（第2部-一般セッション）
   
• 16:00～ シンポジウム「疾患予防を目指した食品の機能性研究」
  
  令和6年度奨励賞講演「肥満関連疾患の予防に資するメチルキサンチン化合物の特性」
  三谷 塁一（信州大学農学部・准教授）
  
  「ポリフェノール類による尿毒症物質フェノール産生阻害」
  三好 規之（静岡県立大学食品栄養科学部・准教授）
  
  「マイクロプラスチックの体外排泄に寄与する食素材について」
  清水 宗茂（東海大学海洋学部・准教授）
   
• 17:30～ 情報交換会

• 14:00-15:45 特別講演
  講演1「食品の抗酸化作用と快眠効果 ― 特に，黄ニラの抗酸化作用について ―」
  坪井 誠二 先生（中国学園大学 現代生活学部 人間栄養学科 教授）
  講演2「大豆ペプチドによる脳の健康増進作用：末梢臓器との相関」
  古屋 茂樹 先生（九州大学大学院 農学研究院 生命機能科学部門
  システム生物工学講座 教授）
• 16:00-17:00 一般講演（予定）
   
• 18:00-20:00 意見交換会
  ノートルダム清心女子大学 カリタスホール1階

• 9:00-12:00 一般講演（予定）、学生奨励賞授賞式
• 14:00-16:00 市民公開講座「食品の機能性 ―基礎から応用―」（予定）
  「機能性表示食品の概況　―制度から研究開発・マーケティングまで―」
  池口 主弥 先生（岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科 准教授）
  「肥満・脂肪組織機能と食品成分による制御」
  後藤 剛 先生（京都大学 大学院農学研究科 食品生物科学専攻
  食品生理機能学分野 准教授）
  「時間栄養学とは ―食べる時間が大事だった―」
  大池 英明 先生（農業・食品産業技術総合研究機構 畜産研究部門
  食肉用家畜研究領域 食肉用家畜飼養技術グループ 上席研究員）

• 2024年8月19日（月）～10月7日（月）
• 申込方法：テンプレートWordファイルを用いて作成し、メールに添付して演題申込専用E-mailアドレス（endai57@m.ndsu.ac.jp）までお申し込みください。プログラム情報、テンプレートWordファイルのダウンロード、演題申込等の詳細につきましては、支部HPをご確認ください（https://nutrics.wixsite.com/nutrics）。
  
• COIの報告について：学会の指針（https://www.jsnfs.or.jp/coi/coi_about.html）に則り、COI状態の報告・開示を行ってください。
• 学生奨励賞：優れた学生発表には、奨励賞を授与しますので奮ってお申込み下さい。対象は、年会費を納めている日本栄養·食糧学会学生会員が発表者の場合に限ります。

• 支部大会：正会員1,000円、非会員1,500円、学生500円
• 市民公開講座：無料

• 学会員の方は、事前参加登録は不要です。当日受付にて、参加費をお支払いください。
• 非会員で参加希望の方は、問い合わせ先メール（shokuei＠m.ndsu.ac.jp）までご連絡ください。

• 菅波 孝祥 先生
  （名古屋大学環境医学研究所 分子代謝医学分野 教授）
  「栄養・代謝と炎症・免疫の接点
  「イムノメタボリズム」から考える生活習慣病」
• 吉岡 潔志 先生
  （一般社団法人プロダクティブ・エイジング研究機構（IRPA） 主任研究員）
  「血液循環型eNAMPT-EVの生理作用と抗老化医療への応用の可能性」