学会誌編集委員会
| 委員長
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二川 健
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| 副委員長
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上西 一弘
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| 編集理事
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曽根 博仁
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| 編集幹事
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高橋 章
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| 委員
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池田 彩子、上原 万里子、岸田 太郎、北浦 靖之、功刀 浩、白川 仁、竹中 優、田守 義和、津田 孝範、西園 祥子、比良 徹、藤本 啓、増山 律子、松井 利郎、山地 亮一
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各種授賞等選考委員会
（非公開となっております）
学会活動強化委員会
| 委員長
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白川 仁（担当理事）
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| 副委員長
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小田 裕昭
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| 委員
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池田 彩子、井上 和生、上西 一弘、佐藤 匡央、園山 慶、二川 健、渡邉 文雄
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倫理審査委員会
| 委員長
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曽根 博仁（担当理事）
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| 副委員長
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上西 一弘
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| 委員
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鈴木 浩史、竹中 麻子、中島 啓、藤原 葉子、村重 嘉文、谷内 洋子、山田 勝重
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ヒトを対象とする研究あるいは医療行為を計画していて倫理審査を希望する方は、学会事務局にご連絡下さい。
広報委員会
| 委員長
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池田 彩子（担当理事）
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| 副委員長
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大森 玲子
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| 委員
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熊谷 日登美、城内 文吾、比良 徹
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国際交流委員会
| 委員長
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仲川 清隆（担当理事）
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| 副委員長
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藤原 葉子
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| 委員
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芦田 均、笠岡（坪山）宣代、熊谷 日登美、白川 仁、立花 宏文、西 信雄、村山 伸子、吉澤 史昭、加藤 久典（臨時委員）、下村 吉治（臨時委員）
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将来構想検討委員会
| 委員長
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吉田 博（担当理事）
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| 副委員長
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芦田 均
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| 委員
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井上 和生、加藤 久典、曽根 博仁、竹中 麻子、仲川 清隆、二川 健、林 直樹、藤原 葉子、三浦 豊、山本 佳弘
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用語委員会
| 委員長
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二川 健（担当理事）
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| 副委員長
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上西 一弘
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| 委員
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池田 彩子、上原 万里子、岸田 太郎、北浦 靖之、功刀 浩、白川 仁、園山 慶、髙橋 章、竹中 優、田守 義和、津田 孝範、中島 啓、西園 祥子、比良 徹、福渡 努、藤岡 由夫、藤本 啓、舟場 正幸、保坂 利男、増山 律子、松井 利郎、松崎 広志、矢作 直也、山﨑 正夫、山路 亮一
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健康・食品保健表示検討委員会
| 委員長
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石見 佳子
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| 副委員長
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東泉 裕子
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| 担当理事
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福田 ひとみ
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| 委員
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勝川 史憲、久保 彰子、清水 宗茂、田中 弘之、千葉 剛、山田 和彦、吉池 信男
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JNSV編集委員会（日本ビタミン学会共同編集）
| 委員長
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佐藤 匡央
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| 理事編集委員
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中島 啓（担当理事）、*吉村 徹（担当理事）
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| 副委員長
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池田 彩子、井上 和生、*小暮 健太郎、 *瀧谷 公隆、藤岡 由夫、中島 啓
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| 委員
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飯田 薫子、*石川 孝博、井上 奈穂、江頭 祐嘉合、小池 竜司、後藤 剛、小林 謙一、財満 信宏、酒井 徹、薩 秀夫、*清水 雅仁、瀬川 博子、曽根 博仁、園山 慶、高橋 章、竹中 重雄、*田中 清、*内藤 裕二、*仲川 清隆、中田 理恵子、中村 禎子、*野坂 和人、*平岡 真実、古屋 茂樹、樅山 幸彦、保田 倫子、山﨑 正夫、山下 陽子、*山本 浩範、林 基元
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*：ビタミン学会からの編集委員