案件名 日本食品科学工学会東北支部（令和元年大会）および日本栄養・食糧学会東北支部（第53回大会）合同支部大会
日時 令和元年11月16日（土）午後から17日（日）午前まで
会場 東北大学片平さくらホール
〒980-8577 仙台市青葉区片平2-1-1
日程 プログラム：公開シンポジウム、一般講演（発表時間は8分、質疑2分の計10分を予定）、情報交換会

公開シンポジウム
「ここまでわかった食品の栄養・嗜好・機能」
立花 宏文（九州大学大学院農学研究院）
「機能性フードペアリング：食品因子の機能的相互作用」
橋本 博之（築野食品工業株式会社）
「分析技術が先導する食品（こめ油）のR&D ～MSや近赤外分光技術の有効活用～」
駒井 三千夫（東北大学大学院農学研究科）
「炭酸や香辛料成分の受容機構と味受容体の遺伝子多型の解析」
下田 満哉（九州大学名誉教授）
「味と香りの連携がおいしさを造る」

情報交換会
11月16日（土）夕方 （会費は未定）
一般講演申込方法 要旨の締め切りは、9月30日（月）必着です。

演題要旨は、A4版用紙に上下左右の縁より25 mm空けて、その枠内に12ポイントで、お書き下さい。最初の3～4行までに、左側にスペース50 mmを空け、演題、発表者氏名（演者に○）、所属、発表分類（「食工」あるいは「栄食」）の順に記入し、1行空けて要旨をご記入下さい。

E-mailで、日本食品科学工学会東北支部庶務幹事（hayatosp@hirosaki-u.ac.jp）と日本栄養・食糧学会東北支部庶務幹事（h_izawa@auhw.ac.jp）の両方に送付下さい。

大会の詳細については、支部大会開催のご案内（PDF）をご覧ください。
 

お問い合わせ

公開シンポジウムに関すること
合同支部大会事務局　庄子 真樹（宮城大学地域連携センター兼食産業学群）
E-mail: syoujin@myu.ac.jp
TEL: 022-377-8319 (9321)

日本食品科学工学会に関すること
日本食品科学工学会東北支部庶務幹事　前多 隼人（弘前大学）
E-mail: hayatosp@hirosaki-u.ac.jp
TEL: 0172-39-3790

日本栄養・食糧学会に関すること
日本栄養・食糧学会東北支部庶務幹事　井澤 弘美（青森県立保健大学）
E-mail: h_izawa@auhw.ac.jp
TEL: 017-765-4096