日本栄養・食糧学会関東支部 第23回健康栄養シンポジウムに
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案件名 第23回健康栄養シンポジウム 「新時代に備える免疫力を高める食品成分」
日時 令和3年2月20日（土）13:00～17:10
会場 Web開催
世話人 板倉 弘重（茨城キリスト教大学 名誉教授）
主催 （公社）日本栄養・食糧学会関東支部
後援 日本臨床栄養学会、日本栄養改善学会、日本栄養士会、日本農芸化学会、日本臨床栄養協会、日本肥満学会
協賛 花王株式会社
プログラム 13:00～ 開会の挨拶
東京農業大学教授 大石 祐一

13:10～14:00
教育講演： 「食と免疫～腸管の重要性」
東京大学名誉教授、東京農業大学客員教授 清水 誠

14:00～14:50
特別講演：「肥満は炎症や免疫に影響し、新型コロナウィルス感染症を重症化させる」
（公財）結核予防会 理事/総合健診推進センター所長 宮崎 滋

14:50～15:00 休憩

15:00～15:40
講演（1）：「生体防御機能における必須栄養素の役割と機能」
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ワクチン・アジュバント研究センター センター長 國澤 純

15:40～16:20
講演（2）：「乳酸菌と免疫、腸管免疫について」
産業技術総合研究所 細胞分子工学研究部門 主任研究員  辻 典子

16:20～17:00
講演（3）：「ポリフェノール、茶カテキンによる免疫機能の活性化と感染症予防」
静岡県立大学薬学部教授 山田 浩

17:00～17:10 閉会の挨拶
茨城キリスト教大学 名誉教授 板倉 弘重
参加申し込み 2月15日までにご登録いただいた方、
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https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_MqI9QeU0SAaThmcgH–Zyg
参加費 無料
講演要旨　 講演要旨（PDF）

シンポジウムの詳細については、シンポジウム開催案内（PDF）を参照してください。

お問い合わせ

日本栄養・食料学会関東支部
第23回健康栄養シンポジウム事務局
E-mail:kenkoueiyou@nissen-b.co.jp