案件名 日本栄養・食糧学会関東支部　第115回シンポジウム「脳科学×栄養科学のフロンティア」
日時 2025年12月26日（火） 13時30分～17時45分
会場 東京大学弥生キャンパス一条ホール（弥生講堂）・ハイブリッド形式
プログラム

受付　12時45分〜

シンポジウム
13:30-13:35　開会の挨拶　支部長　

13:35-14:10　食嗜好性の心理メカニズム
　東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻　喜田　聡先生

14:10-14:45  栄養状態と精神的レジリエンス：ビタミン欠乏動物による解析
　明治大学農学部農芸化学科           竹中麻子先生

14:45-15:20　アミノ酸と脳の健康
　新潟大学大学院 医歯学総合研究科口腔生化学分野　　照沼美穂先生
休憩
15:40-16:15　イオン透過型化学遺伝学による味覚記憶の研究
　福島県立医科大学医学部生体機能研究部門  小林和人先生

16:15-16:50　脳の発生における必須脂肪酸の役割
　広島大学大学院医系科学研究科口腔生理学研究室  酒寄信幸先生

16:50-17:25　ヒト脳機能イメージングで探る 香り知覚のしくみ
　東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻  岡本雅子

17:25-17:40　総合討論

17:45-   情報交換会（弥生講堂）：
    会費2000円（学生1000円） 当日受付で支払い

参加申し込み

https://forms.gle/QuKtQ8hHmHseU48w6

二次元コードよりお申し込みください（当日受付もございます）

参加費 シンポジウム参加費無料
情報交換会

日時：12月16日（火）17:45~19:30
場所：東京大学弥生キャンパス一条ホール（弥生講堂）
会議室会費： 2000円（学生1000円）

詳細は、開催要項をご覧ください。

大会に関するお問い合わせ先：日本栄養・食糧学会　関東支部
　　　　　　　　　　　　　　Email：kt-eishoku@eiyo.ac.jp
　　　　　　　　　　　　　　〒350-0288　埼玉県坂戸市千代田3-9-21　石橋健一（庶務幹事）

支部大会事務局
実行委員長：　喜田　聡（東京大学）
担当：塩原 仁美
〒113-8567　東京都文京区弥生1-1-1
東京大学大学院農学生命科学研究科
E-mail: ashiobara@g.ecc.u-tokyo.ac.jp