| 案件名
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第116回 日本栄養・食糧学会関東支部大会シンポジウム
日本食物繊維学会・日本栄養・食糧学会関東支部共催 国際シンポジウム
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2026年2月7日（土） 13：00～16：45
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大妻女子大学 E055教室 東京都千代田区三番町12番地
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| 世話人
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青江 誠一郎（大妻女子大学家政学部食物学科・教授）
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| プログラム
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座長：矢部富雄 先生(岐阜大）、鈴木卓弥 先生(広島大）
13:00-13:15 Opening remarks：Fermentable dietary fiber concept
日本食物繊維学会理事長・日本栄養・食糧学会
関東支部長 青江誠一郎 先生
13:20-14:10 Reduced dietary fiber fuels gut bacterial mucin degration
in healthy humans
ルクセンブルク健康研究所 Mahesh Desai 先生
14:10-14:50 Gut microbiota-derived metabolites enhance endurance
and antiviral defense
慶應義塾大学先端生命科学研究所 福田真嗣 先生
（休憩）
15:05-15:45 Genetic Insights into Microbiome-Derived Metabolites and
Gut Health
ワイルコーネル医科大学 Chun-Jun Guo 先生
15:45-16:25 Maternal microbiota-derived metabolites secure fetal
development
慶應義塾大学薬学部 長谷耕二 先生
16:25-16:45 総合討論
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| 参加申し込み
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| 参加費
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・シンポジウム参加登録 QRコードより事前登録(先着300名)
・シンポジウム参加費 2000円（学生無料） 懇親会費：5000円
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| 情報交換会
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日時：12月16日（火）17:45~19:30
場所：東京大学弥生キャンパス一条ホール（弥生講堂）
会議室会費： 2000円（学生1000円）
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主催 （一社）日本食物繊維学会 （公社）日本栄養・食糧学会関東支部
協賛 （一社）発酵性食物繊維普及プロジェクト、株式会社はくばく
問合先 発酵性食物繊維普及プロジェクト内 ：E-MAIL info@hakkousei-fiber.org